Nutricionista explica os efeitos dos ingredientes dessa balinha de gelatina para a saúde do fígado
Cuidar do fígado é essencial para manter o equilíbrio do organismo, melhorar a digestão, aumentar a disposição e até favorecer o emagrecimento. Alguns alimentos até contribuem para a saúde desse órgão.
Se você deseja dar mais atenção ao seu fígado, essa receita poderosa, natural e fácil de fazer pode ser o passo inicial.
A nutricionista Patricia Leite (@nutricionistapatricialeite) ensina o passo a passo das balinhas que ajudam a desinchar, desinflamar e fortalecer a saúde do fígado.
“Essa infusão combina alimentos antioxidantes e anti-inflamatórios com a gelatina, uma fonte natural de colágeno. É ideal para quem quer prevenir problemas hepáticos ou para quem já lida com condições como gordura no fígado (esteatose hepática)“, explica.
Por que cuidar do fígado é essencial para o corpo?
O fígado é um órgão vital, essencial para a desintoxicação do corpo, digestão de gorduras, armazenamento de nutrientes e regulação do metabolismo.
Segundo a nutricionista, condições como inflamação hepática e gordura no fígado estão se tornando cada vez mais comuns e afetam diretamente a saúde.
Além disso, fatores como estresse oxidativo e resistência à insulina podem agravar esses problemas. Por isso, é fundamental adotar hábitos que ajudem a desinflamar, desintoxicar e melhorar a função hepática.
Ingredientes benéficos para um fígado saudável
A receita compartilhada pela especialista é uma combinação de ingredientes naturais que têm comprovação científica de seus efeitos benéficos para o fígado, para o metabolismo e para a saúde como um todo. Conheça o papel de cada um deles:
Casca de Laranja:
A casca de laranja contém antioxidantes como esperidina e nargenina, que têm ação anti-inflamatória e protetora do fígado.
Ela estimula a produção de bile, melhora a digestão de gorduras e ainda adiciona um sabor perfumado e levemente doce à receita.
Gengibre:
O gengibre é um poderoso anti-inflamatório natural, rico em compostos como gingerol e shogaol, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo no fígado, melhorar a sensibilidade à insulina e combater o acúmulo de gordura hepática.
Para potencializar seus efeitos, a melhor forma de preparo é a decocção, fervendo os pedaços de gengibre para liberar seus compostos ativos na água.
Hibisco:
O hibisco é rico em antocianinas, antioxidantes com ação anti-inflamatória que protegem o organismo dos radicais livres.
Também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, contribuindo para a prevenção do acúmulo de gordura abdominal e no fígado.
Carqueja e Boldo:
Carqueja e boldo são ervas com ação hepatoprotetora, que estimulam a produção de bile, melhoram a digestão e favorecem a desintoxicação do fígado.
Juntas, ajudam na eliminação de toxinas e na regeneração das células hepáticas.
O papel da gelatina na receita
A receita inclui gelatina neutra, uma forma de colágeno que contribui para a regeneração dos tecidos, incluindo o fígado.
Rica em proteína estrutural, também beneficia pele, articulações e ossos. Sem sabor, açúcar ou calorias extras, a gelatina é hidratada e dissolvida antes de ser misturada ao chá, sem alterar o gosto da infusão.
Nutricionista ensina como preparar a receita das balinhas
Confira o passo a passo e teste a receita na sua casa o quanto antes!
- Decocção inicial: coloque 500 ml de água para ferver e adicione a casca de laranja e o gengibre cortado em rodelas finas. Deixe ferver por cerca de 10 minutos para extrair os compostos bioativos;
- Infusão das ervas: após desligar o fogo, acrescente o hibisco, a carqueja e o boldo, misture e deixe a infusão repousar por 5 minutos;
- Coar: coe todo o líquido para remover as cascas, gengibre e ervas;
- Adicionar a gelatina: misture a gelatina dissolvida (20 g de gelatina neutra hidratada em 60 ml de água) ao chá ainda morno, mexendo bem para incorporar;
- Gelificação: unte um refratário com óleo de coco para evitar que a gelatina grude, despeje o preparado e leve à geladeira por algumas horas até firmar;
- Cortar e servir: após firmar, corte em pequenas porções, que podem ser consumidas como balinhas gelatinosas, práticas e saborosas.
Como consumir e aproveitar os benefícios das balinhas de gelatina
Patricia Leite explica que as balinhas podem ser consumidas em diferentes momentos do dia, conforme sua preferência.
Seja após o almoço ou jantar, para ajudar na digestão e no suporte ao fígado, ou mesmo como lanche da tarde, especialmente quando bate uma vontade de comer algo doce.
As balinhas devem ser armazenadas na geladeira para permanecerem firmes.
Fonte https://www.tudogostoso.com.br/
