Ele é uma excelente opção para quem deseja incluir mais ômega-3 na rotina
O peixe é um alimento extremamente nutritivo e indispensável para uma dieta equilibrada. Rico em proteínas de alta qualidade, ácidos graxos essenciais, como o famoso ômega-3, e vitaminas importantes, como a D e as do complexo B, ele traz inúmeros benefícios para a saúde.
Entre tantas opções, existe uma espécie pouco popular no Brasil, mas altamente valorizada em outros países e que pode ser uma grande aliada do coração, da imunidade e até do cérebro: o robalo.
Robalo: o peixe que conquista a mesa mediterrânea
Muito presente na culinária da Itália, França, Espanha e Grécia, o robalo é considerado um dos peixes mais saudáveis do mundo. Apesar de não ser tão conhecido por aqui, vale a pena incluí-lo na alimentação.
Isso porque, além de saboroso, ele é uma fonte de proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo não consegue produzir sozinho. Outro destaque é a presença de lisina, um aminoácido fundamental para a saúde dos músculos e dos ossos, além de participar da produção de hormônios e enzimas.
Benefícios do robalo para a saúde
- Fonte de proteína completa: fornece todos os aminoácidos essenciais que o organismo precisa
- Rico em lisina: contribui para a saúde dos músculos e ossos, além de participar da produção de hormônios e enzimas
- Ômega-3 em abundância: fortalece o sistema imunológico, regula a pressão arterial, protege o coração e ajuda a prevenir o acúmulo de gordura nas artérias
- Suporte ao cérebro: auxilia no funcionamento do sistema nervoso e pode reduzir o risco de doenças como o Alzheimer
- Rico em minerais e vitaminas: contém selênio, vitamina D, magnésio, sódio, potássio e fósforo, importantes para diversas funções do corpo
Como preparar o robalo
De sabor suave, o robalo pode ser aproveitado em diferentes preparações. Entre as mais saudáveis estão o grelhado e o assado, que dispensam o excesso de óleo e preservam os nutrientes.
Uma boa sugestão é assá-lo com ervas frescas e legumes, no forno a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Também é possível fritar ou empanar o peixe, o que garante muito sabor, mas adiciona gorduras saturadas e reduz parte dos benefícios. Ainda assim, consumido de vez em quando, não há grandes prejuízos para a saúde.os nutrientes.
Fonte https://www.terra.com.br/
